आजकल, वहां बहुत से लोगों को तत्काल नूडल के बारे में अलग गलतियां हैं । जैसे नॉनन्यूट्रिटिव, एडिटिव, हार्ड टू डाइजेस्ट, तेल की मात्रा ज्यादा होना, मोम आदि के साथ। इंस्टेंट नूडल को जापान द्वारा बीसवीं शताब्दी में सबसे बड़े आविष्कारों में से एक के रूप में आंका गया था। लेकिन अब चीनी इसे क्यों छोड़ देते हैं?
तत्काल नूडल में कोई परिरक्षक है?
कई लोगों को लगता है कि इंस्टेंट नूडल्स में प्रिजर्वेटिव की वजह से लंबी शेल्फ लाइफ होती है । यह सच नहीं है। नूडल केक में नमी की मात्रा कम होती है, इसलिए माइक्रोब बढ़ने में बहुत मुश्किल होती है कि नूडल को एडिक्ट जोड़ने की जरूरत नहीं है।
बहुत ज्यादा तेल की मात्रा है?
इंस्टेंट नूडल की तेल सामग्री 18% से 20% है, और नमक की मात्रा 1.6% से 2% है, जो मूल रूप से दुनिया के समान है। दरअसल, इंस्टेंट नूडल में तेल की मात्रा फ्राइज़ और चिप्स से कम होती है।
ब्रॉडइया इंस्टेंट नूडल प्रोडक्शन लाइन, फ्रेश नूडल प्रोडक्शन लाइन, स्टिक नूडल प्रोडक्शन लाइन और गुलगुला रैपर प्रोडक्शन लाइन के लिए मैन्युफैक्चरिंग और सप्लायर है ।